导语：春天建议：少吃辛辣和油腻！推荐5道家常菜，清爽不油腻，快尝尝

春天是一个比较干燥的季节，同时又是适合养生的季节，在饮食上需要多注意。春天建议：少吃辛辣和油腻！尽量以清淡饮食为主，这样做可以保护肝脏、脾胃、肠道健康，对身体大有好处。

给大家推荐5道家常菜，清爽不油腻，好吃不上火，春天多吃对身体好，快尝尝。做法详细，不妨照做，越吃越健康。

【资料图】

一、番茄西葫芦菌菇炒鸡蛋

做法：

准备好食材，分别有番茄、西葫芦、白玉菇、鸡蛋。

番茄清洗干净，顶部划十字，放进开水中浸泡两三分钟，再将外皮去掉，切成小块待用。

西葫芦清洗干净，切成薄片，不喜欢吃皮可以去掉。白玉菇去掉根部，清洗干净，再切成小段。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入西葫芦翻炒。

炒一分钟后，倒入番茄、白玉菇继续翻炒，炒出水分。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入盐、蚝油，快速炒均匀，这道菜就做好了。

二、丝瓜炒虾仁

做法：

大虾去掉虾头、虾壳、虾线，冲洗后沥干水分。然后加入料酒、姜丝、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。蒜片、姜丝准备好。

锅内加油，烧热后放入虾仁翻炒，炒到变色时盛出。接着倒入姜蒜爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒到微软。

最后倒入虾仁翻炒均匀，再加少许盐、生抽，快速翻炒出锅。

三、冬瓜肉丸汤

做法：

猪肉去皮，冲洗干净，切成小块放进料理机，打成泥状。生姜去皮洗净，切成姜蓉，越碎越好。

肉泥中放入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、朝着一个方向搅拌上劲。

冬瓜去皮洗净，切成厚片待用。香葱洗净，切成葱花待用。

锅内加水，煮开后转小火，抓肉馅从手的虎口挤出，放进锅内。

肉丸都浮起来后，放入冬瓜，保持小火煮两分钟。时间到后转中火，煮到肉丸和冬瓜熟透。

最后加盐、鸡精调味，再倒入少许香油，撒些葱花即可出锅。

四、裙带菜豆腐鸡蛋汤

做法：

裙带菜放进碗中，加入清水浸泡。等裙带菜泡软后，清洗几遍，再切成小块。豆腐切成小块待用。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎成荷包蛋。煎好后用锅铲弄成小块，或者打散后炒成小块。

接着给锅内放入葱花，再倒入裙带菜，翻炒半分钟。

最后倒入适量清水，大火煮开，放入豆腐和鸡蛋，加少许盐煮两分钟。时间到后加鸡精搅拌均匀，就可以关火了。

五、金针菇蒸鸡翅

做法：

鸡翅斩成两半，横切或者纵切都可以，处理好后清洗几遍，沥干水分。

然后加入料酒、姜丝、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。金针菇去掉根部，清洗干净，放进盘内摆好。

鸡翅腌好后，放在金针菇上摆好，再放入蒸锅，大火蒸十五分钟。时间到后撒些胡萝卜丁，再继续蒸五分钟。

蒸好后，将盘内的水倒进锅内，再加入少许生抽、淀粉水勾芡，倒进盘内，撒些葱花，就可以食用了。

以上五道菜清爽不油腻，适合春天吃，快做出来尝尝，健康度春。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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