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珠海夏湾夜市有哪些小吃摊位？

这里有着天南地北的美食，小炒、烧烤、砂锅米线、臭豆腐、麻辣烫、串串香、凉皮、凉面等特色小吃，百余米的食街藏着大大小小百余家摊位，全年无休。

图源 | 图虫网（非现场实拍）

在夏湾夜市这片江湖里，海鲜一定是这里的“霸主”。椒盐皮皮虾是食客的最爱之一，鲜活的皮皮虾下油锅预炸至6.7分熟，然后保存，等到客人点菜时再复炸，由此滋味最佳。麻辣鲜、生姜粉、味精、胡椒粉、盐......酥香可口的皮皮虾在各式秘方的调剂下，成了酒桌上的灵魂。

一年四季里，烧烤永远是夜市不变的主角，看似简单粗暴的地摊烧烤，藏着各个摊主精心调制的配方及手艺，没有什么比下班后的大快朵颐更能让人得到身心的慰藉。

拓展材料：

乾德三年(公元965年)四月十三，宋太祖诏令开封府：“令京城夜市至三鼓已未不得禁止。”从此，饮食夜市不仅大量出现，而且非常繁荣。《东京梦华录》里记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。”这是当时东京夜市的真实写照。

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